Порой, проводя литературный обзор, возникает впечатление, что какие-то вещи искусственно усложнены просто для того, чтобы не было слишком просто. Вот, например, термин «конденсация» и нередко возникающая вокруг него путаница. Обычно под конденсацией подразумевают процесс, когда какое-то вещество из газовой фазы собирается в капельки на холодной подложке. Понятно, логично. Латинское condensare («сгущать») подходит здесь как нельзя лучше. Но тот же термин «конденсация» часто используется органиками,...

Испарение и конденсация - два основных процесса перехода вещества из одной фазы в другую. Их роль неоспорима как в природных явлениях, так и в промышленных процессах. В этой статье мы рассмотрим, что представляет собой испарение и конденсация, какие факторы на них влияют и как они используются человеком для различных целей. Испарение - это процесс превращения жидкости или твердого тела в газообразное состояние под действием поверхностного парового давления. Оно возникает за счет энергии тепла, которая передается молекулам вещества, вызывая ускорение их движения...