Количество теплоты - это энергия, которую получает или теряет тело при теплопередачи. Количество теплоты, необходимое для нагревания тела, зависит от массы этого тела, от изменения его температуры и рода вещества. Чем больше масса тела, тем большее количество теплоты надо затратить, чтобы изменить его температуру на одно и то же число градусов. Количество теплоты обозначают буквой Q и измеряют в джоулях (Дж) или в килоджоулях (кДж) 1 кДж = 1000 Дж...

Вы когда-нибудь замечали, что для нагрева воды до кипения уходит гораздо больше времени и энергии, чем для нагрева металлической ложки? Причина не в мощности плиты, а в физических свойствах веществ. Чтобы количественно описать, сколько тепла нужно, чтобы изменить температуру тела, используется формула Q = c·m·(T₂ – T₁). Сегодня мы разберём каждую её часть, поймём, что такое удельная теплоёмкость, научимся рассчитывать затраты энергии на нагрев и увидим, как эта формула помогает инженерам проектировать системы отопления, кулинарам — готовить идеальные блюда, а вам — не перегреть телефон...