Каждое лето Василиса приезжала к бабушке и все три месяца буквально не вылезала из кухни, перенимая у пожилой родственницы искусство кулинарии. Чем старше становилась девочка, тем интереснее были их разговоры за раскаткой теста и нарезкой овощей. — Бабулечка, а ты знала, что Франсуа Ватель, легендарный кулинар, ни единого раза не запятнал свою репутацию приготовлением подгоревшего или плохо прожаренного блюда? Даже баланс соли он умел соблюдать просто идеально! — Похоже, пару раз по шее получил за пересоленое, вот и научился баланс этот соблюдать! — бабушка любила подшутить над внучкой...

Вкусная, сливочная моцарелла, сделанная своими руками – это очень просто. А для этого вам понадобится всего лишь молоко, лимонная кислота и сычужный фермент. Давайте сейчас с вами вместе её приготовим. Что вам понадобится: - молоко - 4 литра - хлористый кальций - сычужный фермент - лимонная кислота Бесплатная регистрация на мини-курс по домашнему сыроделию. Переходите по ссылке сейчас, регистрируйтесь и через 2 дня на вашем столе будет головка молодого сыра, приготовленного своими руками из простых продуктов, доступных в магазине! 1...