Интенсификация технологий возделывания зерновых культур во всем мире привела к росту применения средств защиты растений, в том числе фунгицидов. Это обусловило появление на рынке большого количества препаратов и действующих веществ. Несмотря на это, нередки случаи, когда информация о новых действующих веществах и химических классах, особенно недавно появившихся на рынке средств защиты растений, немногочисленна и не затрагивает особенностей их поведения в растении (подвижности), характера действия на патологический процесс, а зачастую и вовсе отсутствует...

Физико-химические свойства белков определяются их аминокислотным составом, первичной структурой (последовательностью аминокислот), вторичной (α-спирали, β-листы), третичной (пространственная организация) и четвертичной структурой (взаимодействие нескольких полипептидных цепей). Эти свойства играют ключевую роль в определении биологических функций белков. Физические свойства: 1. Молекулярная масса: Белки — это макромолекулы с высокой молекулярной массой, которая варьируется от нескольких тысяч до нескольких миллионов Дальтон (Да). Молекулярная масса зависит от числа и типа аминокислот, составляющих полипептидную цепь...