Сахар — это не просто сладкий ингредиент, который мы добавляем в чай или десерты. Это целая группа веществ, которые по-разному влияют на наш организм. Сегодня мы разберемся, чем отличаются сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтоза и декстроза, как они воздействуют на здоровье и в каких продуктах их можно найти. Сахар — это углеводы, которые являются основным источником энергии для нашего тела. Они делятся на простые (моносахариды и дисахариды) и сложные (полисахариды). Простые сахара быстро усваиваются, давая мгновенный прилив энергии, а сложные — медленнее, обеспечивая долгое чувство сытости...

Сахар — это бытовое название сахарозы, которая относится к продуктам питания со сладким вкусом. Однако не все знают, что помимо самого популярного и известного белого гранулированного подсластителя выделяют много видов этого продукта, которые имеют разные вкусовые качества и полезные свойства. РАЗНОВИДНОСТИ САХАРА Существует множество типов сахара, что применяются для приготовления блюд на домашней и профессиональной кухне. Выделяют такие главные виды. Рафинированный и порошковый белый Его делают из свеклы или же сахарного тростника...