В этом году абитуриенты снова пытаются разгадать загадку: кем быть — технологом или просто тем, кто умеет варить кашу? Вопрос «Кто в этом году на пищевые технологии поступает?» звучит почти как начало экзистенциального кризиса, но для приемной комиссии это вполне конкретный запрос на статистику и заполнение ведомостей. Судя по всему, интерес к направлению сохраняется, хотя каждый год кажется, что планка ожиданий от будущего поколения специалистов меняется быстрее, чем государственные стандарты на молочную продукцию...

Декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий Северо-Кавказского федерального университета Наталья Оботурова активно занимается разработкой технологий в области функционального питания. Образовательные программы Северо-Кавказского федерального университета всегда были и остаются ориентированными на практику. Они регулярно обновляются в соответствии с потребностями современного рынка труда и производства. На факультете пищевых технологий и инжиниринга СКФУ каждый студент получает возможность освоить жизнеспособную профессию...