Восприятие запахов универсально у всех людей в мире. Результаты исследования, проведённого шведскими и британскими учёными с участием 235 добровольцев, включая представителей закрытых сообществ коренных народов, публикует Science Daily. Учёные подтвердили, что предпочтения к ароматам зависят от молекулярного профиля химических веществ и вкусов каждого человека. Наиболее приятным большинству кажется запах ванили. Этот аромат может не быть любимым у каждого, но мало кому он не понравился. На втором месте — этилбутират (этиловый эфир масляной кислоты), который пахнет персиком. Самой неприятной признали вонь изовалериановой кислоты, напоминающую запах соевого молока, сыра и потных ног...

В 2022 году группа шведских и британских ученых, выясняя, как жители разных стран воспринимают одни и те же запахи, попутно обнаружила самый приятный аромат, который нравится практически всем. Это запах ванили. Второе место у этилбутирата — это этиловый эфир масляной кислоты, который имеет тонкие нотки персика. Выяснилось также, какой запах кажется омерзительным большинству людей, — «аромат», источаемый изовалериановой кислотой (так пахнут потные ноги, соевые молоко и сыр). По словам ученых, проводивших...