42,1K подписчиков
Самый распространенный эфир в вине - это этилацетат. Он же - этиловый эфир уксусной кислоты.
Его формула: C4H8O2.
Отлично растворяется в воде. Широко используется в промышленности в качестве растворителя других компонентов. Образуется реакцией этерификации этанола и этановой кислоты. Не химия 8 класса, а уже такое проходят в вузах.
Но народ упорно ратует за ресвератрол - то полезное в вине, чья польза сходит на нет другими химическими соединениями помимо этанола.
К чему всё это: если кто-то в горах в 70 лет пьёт вино и не откинул копыта - дело не в вине. Дело в климате. А вы откинете копыта что с вином, что без него. Как и я. Не переживайте.
Не ищите пользы для здоровья в алкоголе, её нет. Алкоголь лечит душу, помогает с социализацией. И не более.
Ну а всех амбассадоров в винной индустрии Калдырье шлёт на жирные три буквы. Котики, не занимайтесь ерундой. Хватит говорить на камеру про пользу вина и про умеренное потребление. Вы все выдохнетесь на первой тренировке по кроссфиту. Ну, это если вы истинный амбассадор, а не ЗОЖник, которого взяли на неблагодарную работу торговать лицом.