Для начального и среднего уровня есть готовые онлайн-курсы эстонского языка. Регистрация занимает пару минут, курсы построены как учебники, в которых всё по темам, есть диалоги, грамматика и лексика. Всё с переводом на русский или английский...

О методике обучения говорению и активации лексики и грамматики одновременно на уроке иностранного языка (ангглийский, эстонский - без разницы) - видео на РУССКОМ и АНГЛИЙСКОМ. Пример (закулисный комментарий) к уроку английского онлайн (уровня B1+ конец b1 / начало b2) по теме "фильмы и кино" + словосочетания с предлогами. Сам урок проводится обычно на изучаемом языке. Видео снято по большей части для родителей подростков-гимназистов - обычно дети язык знают лучше, а вот родителям нужно пояснить на языке, который они знают лучше, "что именно будет или может быть на занятиях"...