Первые шаги — еда в тюбиках 12 апреля 1961 года Юрий Гагарин стал первым человеком, совершившим полёт в космос. Вопрос питания был тогда не менее важным, чем сама ракета. Учёные сомневались: сможет ли человек вообще есть и глотать в условиях невесомости? Меню Гагарина состояло всего из трёх видов продуктов: мясного пюре, паштета и шоколадного крема. Всё это находилось в алюминиевых тюбиках, похожих на зубную пасту. Космонавт выдавливал содержимое прямо в рот, и так проверялась способность организма к нормальному приёму пищи на орбите...

Представьте, что в вашем рационе нет ни сахара, ни фастфуда, ни полуфабрикатов. Еда простая, сытная и исключительно сезонная. Так питалось большинство населения Руси на протяжении веков. Их меню не было разнообразным по современным меркам, но оно было сбалансированным и давало силы для тяжелого физического труда. Основа крестьянского стола зиждилась на трех «китах»: хлеб, щи да каша. Хлеб был не просто едой, а священным символом труда и благополучия. Его берегли, крошки со стола собирали и ели. Говорили: «Хлеб — всему голова»...