Продукты и напитки наших дорогих предков очень часто приводятся в пример, как образец вкусной и здоровой пищи. Однако в мире блинов, щей и сала были и весьма непонятные примеры славянской любви ко всякому странному продовольствию, которое сегодня вряд ли кто возьмет в рот. А древние русские трескали чудное питание за обе румяных щеки! Посмотрим на него в этот славный день? 1. Петушиные гребешки Даже сейчас, когда несчастных бройлеров разделывают до последнего сантиметра жадные предприниматели, продавая нам в пакетиках на рынках и в "Пятерочках", мы не найдем там петушиных гребешков...

Еда никогда не была лишь средством удовлетворения примитивной потребности организма. На протяжении тысячелетий она шагала рука об руку с человеком, отражая его культурное наследие, социальные перемены и технологические прорывы. Сегодня еда — это нечто большее, чем просто продукт; она стала искусством, наукой и даже бизнесом.   Корни, уходящие в глубину веков   Истоки кулинарного мастерства уходят далеко за пределы первых письменных свидетельств. В те далекие времена наши предки бродили по земле, собирая дары природы и охотясь на диких зверей...