Сегодня на кафедре хранения и переработки зерна большой праздник – восемь магистров представили свои дипломные проекты государственной экзаменационной комиссии. Каждый из проектов уникален и направлен на улучшение работы отрасли. В рамках выполнения своих выпускных работ они исследовали хлебопекарные дрожжи в среде с растительными экстрактами, свойства технологические просеянной муки, влияние ультразвука на технологические свойства теста, а также разработали составы растительных масел, рецептуры хлебобулочных изделий с экстрактами растительного сырья и повышенной пищевой ценностью...
В последние годы многие предприятия региона заявляют о необходимости пополнения банка кадров молодыми специалистами, которые стали бы хорошим подспорьем, а потом и достойной заменой старших коллег. Пути решения проблемы обсудили в Алтайском государственном техническом университете им. И. И. Ползунова в рамках совещания Совета юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при главе администрации Октябрьского района. Надо сотрудничать Алтайский политех по многим показателям стоит в лидерах среди вузов своего профиля на уровне федерации...