Хлорид натрия (поваренная соль) — самая привычная и обычная приправа на каждой кухне. Но ещё буквально пару столетий назад и ранее, соль являлась ценным минералом и приносила огромные богатсва тем, кто её добывал. Например в средневековой Европе в ходу было выражение «сидеть ниже соли». Дело в том, что на пирах, которые устраивали в замках, гостей рассаживали соотвественно их рангу в обществе. И соль стояла только там, где сидели самые богатые и знатные. Со временем, с появлением новых шахт и рудников и увеличением добычи, соль стала доступна и простым людям...

Здоровый образ жизни Соль, или хлорид натрия (NaCl), состоит на 39,3% из натрия и на 60,7% из хлора. Эти два минерала выполняют различные функции в организме человека. Существует множество видов соли, включая поваренную, розовую гималайскую, морскую, кошерную, каменную и чёрную. Они отличаются по вкусу, текстуре и цвету. Однако по составу большинство из них на 97-99% состоят из хлорида натрия, разница обусловлена содержанием примесей. Некоторые сорта соли могут содержать небольшие количества цинка, кальция, селена, калия, меди, железа, фосфора и магния...