Мечтаете о карьере шеф-повара? Первый шаг — поступление. Расскажем без прикрас, какие экзамены ждут на пути к кулинарному мастерству и на что смотрят приемные комиссии. Выбор пути — дело индивидуальное. Если хотите быстро начать работать и получить крепкую базу, ваш вариант — колледж или техникум. Туда берут после 9 и 11 класса. Курсы хороши для повышения квалификации или освоения узкой темы, но диплом гособразца они не заменят. Ну а если грезите не только готовкой, но и разработкой меню, управлением...

До окончания вступительной кампании еще почти месяц.  В приемной комиссии одного из провинциальных колледжей, где учат на поваров, мне рассказали, что конкурс на профессию "повар-кондитер" ежегодно достигает четыре - пять заявлений на одно место. Например, в московском колледже №22 на 17 июля уже почти 5 заявлений на одно место. Поступят на обучение абитуриенты с наивысшим баллом аттестата, это от 5,0 до 4,5. Почему не в 10 класс? Звучит фантастично, но так было в последние несколько лет. Особенно высоким был конкурс в 2020 году, когда не было ОГЭ и аттестаты дали всем...