Древние славяне, как и многие народы того времени, верили, что множество болезней появляется от употребления мертвечины. Чем же питались древние славяне? Ответ на этот вопрос помогли дать раскопки на территории древних городов. Картина кулинарных обычаев древних славян – это мозаика из сведений древних авторов и результатов археологических раскопок. В древних книгах мало говорится о том, чем питались славяне много веков назад. «Повесть временных лет» называет среди популярных блюд квас, кисель (овсяный, пшеничный или из отрубей), мёд, хлеб, говядину, дичину...

В предыдущих статьях речь шла о еде в странах Древнего мира, где климат способствовал достаточно комфортному проживанию людей. У нас же всё наоборот. По меткому замечанию историка С.М. Соловьёва, если в Европе «природа-мать», то для наших широт более уместно сказать «природа-мачеха». Однако кушать хочется в любых условиях, и потому в этой статье будет рассмотрена еда древних славян. Для начала нужно понять следующие вещи: во-первых, территория, на которой жили славяне, была очень большой, а во-вторых,...