Все про корень хрена. Польза и вред, Лучший период сбора. Способы хранения и переработки. Гастрономические рекомендации и рецепты. Меню кухмистера, висевшее в тяжелой рамке над его дверью, буря поместила над входом в театр, мало посещаемый публикою. Забавная вышла афиша: «Суп из хрена и фаршированная капуста». Но тут-то публика и повалила в театр. Ганс Христиан Андерсен. «Буря перемещает вывески» Успеть до холодов. Заготовки. Как помочь организму в сложный переходный период, когда кончились теплые...

Соусы, приготовленные из ядреного корня хрена, представляют собой прекрасное дополнение к самым разнообразным блюдам. В русской кухне соусами из хрена принято сопровождать блюда из отварной рыбны и мяса, заливное и холодец, пельмени и котлеты. В европейской кухне такие соусы чаще подают к мясной нарезке, горячим сосискам и колбаскам, блюдам из свинины и жирной рыбе. От Малюты Скуратова до Елены Молоховец. Русские соусы. Соусы из корня хрена не только подчеркивают вкус того или иного компонента или блюда...