Здание построено в 1953–1956 годах в стиле постконструктивизма по проекту именитого архитектора М.П. Мочаловой. Так как здание строилось в 1950-е, первоначальный проект подвергся заметным изменениям. Кроме того, здание техникума не должно было архитектурно соперничать с соседним зданием Дворца культуры железнодорожников. «Здание техникума должно быть и серьезно, и выразительно, но не претендовать на первую роль, хотя по высоте и больше Дворца, должно подчиняться ему. Этому деликатному обстоятельству пришлось посвятить немало усилий...

Разработкой продукции занялись сотрудники ЮУрГУ. Об этом рассказали в пресс-службе вуза. Над созданием чипсов, которые будут не вредны, а полезны организму, работали на кафедре «Технология и организация общественного питания» ИСТиС. Продукт решили изготовить из рапса — это растение с маленькими жёлтыми цветками и чёрными семенами. Раньше им кормили преимущественно скот, но теперь технологии позволяют применять рапс в пище. Как оказалось, для основы чипсов взяли рапсовый жмых, который богат микронутриентами, клетчаткой ненасыщенными жирными кислотами...