Белки — это полимеры. Полимеры — это вещества, состоящие из мономеров. Мономеры белка — аминокислоты. Всего в составе белков 20 различных аминокислот: 10 из них человек может синтезировать (заменимые аминокислоты), а 10 незаменимы и потребляются с пищей. Гетерополимеры — это полимеры, которые состоит из мономеров разного типа. Гетерополимеры могут быть регулярными и нерегулярными. Регулярный гетерополимер — вещество, в котором мономеры повторяются в определенной последовательности: А-Б-А-Б-А-Б. Так...

Во время диеты снижается не только процентное содержание жира, но и вес вместе с мышечной массой. Для того, чтобы предотвратить это, требуется достаточное или несколько более высокое потребление белка. Люди, которые сидят на диете, часто боятся наращивать мышечную массу и употреблять большое количество белка, хотя именно мышечная масса способствует более высокому сжиганию калорий в организме. В статье мы вам докажем это! Белки являются не только компонентами мышц, костей, соединительных тканей и волос, но и необходимы для поддержания здоровья...

БЕЛКИ Белки, это полимерные молекулы, мономерами которых являются аминокислоты. Сложно? Давайте разбираться. Аминокислоты (АК) – это органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Общая схема строения молекулы аминокислоты выглядит следующим образом: Слева мы наблюдаем аминную (основную) группу, справа – карбоксильную (кислотную). Поэтому аминокислоты обладают и кислотными, и основными свойствами. Под буквой R прячется радикал – какие-то другие любые атомы...