В 2019 году в Красноярске произошло событие, в реальность которого за несколько лет до того было трудно поверить. На базе Сибирского федерального университета открылся Институт гастрономии — первый и пока единственный в стране вуз в данной сфере. Помимо СФУ в его создании принимали самое непосредственное участие ведущая гастрономическая школа мира Institut Paul Bocuse и местная ресторанная группа Bellini Group во главе с Алексеем Горенским. Собственно, инициатива исходила от последней, у которой уже был собственный корпоративный университет для подготовки кадров для своих ресторанов...

😀 Алексей Горенский, соучредитель Bellini и директор института гастрономии СФУ, считает, что с кадровым голодом можно бороться через профориентацию — показывать молодым, что индустрия гостеприимства — это крутое место для роста и самореализации 🔥 #gastreet_2025