В современной хлебопекарной промышленности активно применяются разнообразные пищевые ферменты. Они имеют большое значение и определяют правильное течение широкого перечня биологических процессов. Необходимость использования ферментов в пищевой промышленности вызвана проблемами с качеством мучных ингредиентов, разнообразием свойств сырья. Что такое пищевые ферменты, и какие они бывают Ферменты включают в состав хлебопекарных «улучшителей», но не в качестве пищевых добавок. Они относятся к вспомогательным средствам, имеющим большое значение в пищевой промышленности...

Современная теория эволюции, возникшая на основе идей Дарвина, и развившая, как она считает, их очень далеко, заявляет, что все живые организмы на Земле возникли естественным путем, в результате абиогенеза, и затем, путем усложнения, постепенно сложились в современный мир живой природы, который мы видим сейчас вокруг себя. Это считается доказанным, и все другие точки зрения встречают резко негативную реакцию у сторонников этой теории. Более того, на всякого, кто решится критиковать теорию эволюции, обрушивается праведный гнев с обличениями в креационизме. Креационизм – злобный враг теории...