Мечтаете о карьере шеф-повара? Первый шаг — поступление. Расскажем без прикрас, какие экзамены ждут на пути к кулинарному мастерству и на что смотрят приемные комиссии. Выбор пути — дело индивидуальное. Если хотите быстро начать работать и получить крепкую базу, ваш вариант — колледж или техникум. Туда берут после 9 и 11 класса. Курсы хороши для повышения квалификации или освоения узкой темы, но диплом гособразца они не заменят. Ну а если грезите не только готовкой, но и разработкой меню, управлением...

Кондитеркое дело не такое уж и простое. Много подводных камней, о которых не известно обыденному человеку. Однако этого и не требуется. С правильным кондитером и праздник ярче. В сегодняшней публикации я подготовил для Вас интересный десяток вопросов, который сделает Ваш досуг ярче и интереснее, а знания кондитеркого дела более обширными. Многие вопросы могут показаться мелочью, однако на этих мелочах и выстраивается такое искусство, как кулинария...