1 год назад
Стать шеф-поваром будущего: как устроено обучение кулинарному искусству в России
Российская гастроиндустрия развивается: новые заведения открываются регулярно, а в Москве несколько ресторанов награждены звездами Michelin. При этом отрасль переживает сильнейший кадровый голод. Time Out поговорил с российскими шеф-поварами и производителем продуктов для сектора общественного питания о том, кто завтра будет работать в гастрономии. От диплома к культуре стейков С российским образованием в сфере гастрономии складывается парадоксальная ситуация. Имена известных шефов у многих на слуху, но далеко не все из сегодняшних профессионалов постигали азы работы в профильных вузах...
Рады приветствовать Вас! Мы - Академия кулинарного искусства Эксклюзив! Первая и ведущая школа повышения квалификации профессиональных поваров и кондитеров. Наша цель: Обучение, повышение квалификации. С момента основания в феврале 2002 года мы стали местом встречи ведущих поваров и кондитеров мира. Многие из наших учеников стали настоящими звездами, профессиональными преподавателями, победителями российских и международных конкурсов и работают в ведущих ресторанах Москвы и других городов России. Главный секрет успеха наших курсов в мастерстве преподавателей и в том, что мы проводим практические занятия — работаем вместе с Вами на кухне, в цехе или зале и даем новые знания и рецептуры. Мы не только рассказываем, но и показываем, как правильно готовить, и помогаем Вам избежать досадных ошибок. Как специалисту, обучение на курсах позволит Вам многому научиться и повысить мастерство. И чем выше Ваше мастерство, тем выше зарплата и успешнее карьера. Обучение в Академии – это гарантированный возврат инвестиций. Мы предлагаем Вам стать частью нашего профессионального кулинарного сообщества. Мы всегда рады старым друзьям и новым знакомым! Наш сайт www.culiwww.culinart.ru.t.me/...ive