Точную численность афганского населения и его этнический состав установить сложно – переписи тут никогда не проводились, а последние сорок лет шла война. Тем не менее, пуштуны – крупнейший народ в стране, составляющий 40-50 % ее населения. Именно они в середине 18-го века основали шахскую династию, благодаря которой впервые за тысячелетия появился независимый Афганистан. Таджики на втором месте, они составляют 20-30 % всех афганцев. Тем не менее, их язык, который здесь называют дари, является государственным в Афганистане и главным средством общения для его многонациональных граждан...

Наверное каждому хоть раз в своей жизни доводилось варить язык! Уж больно знаменитый в России деликатес!))) Отварной язычок с хреном... Мммммм..... Так вот, в афганском казане он варится всего 1 час... Да 1 час. Вместо 3-4 часов если варить в обычной кастрюле!) Выгоды на лицо - минимум затрат времени, экономим электроэнергию. По поводу ингредиентов - их тут минимум Нам понадобится: - афганский казан на 10л - язык говяжий 1...