Представьте: стрелки часов приближаются к шести вечера, а вы в панике доедаете последний кусок, словно белка, запасающаяся на зиму. С этого момента — только вода, мучительное чувство голода и мысль: «Я молодец, я худею». А что, если мы скажем вам, что этот священный грааль диетологии — один из самых бесполезных и даже вредных советов, который только мешает вам обрести тело мечты? Пришло время разобрать эту устаревшую догму по косточкам. Главный миф звучит так: после 18:00 наш метаболизм засыпает вместе с медведями в спячку, и вся еда прямиком отправляется в жировые депо...

Вы пьёте кофе в 18:00, ложитесь в 23:30 и не понимаете, почему крутитесь в кровати? Кажется, что одна чашка вечером — это мелочь. Но исследования последних лет показывают: время последнего кофе важнее, чем многие думают. Разберёмся спокойно и по делу: – сколько часов до сна нужно выдерживать, – всем ли одинаково вреден вечерний кофе, – и можно ли вообще пить его после обеда. Кофеин блокирует аденозин — вещество, которое накапливается в течение дня и даёт мозгу сигнал «пора отдыхать». Когда мы пьём кофе, сигнал усталости подавляется...