Сейчас Королев – это современный, благоустроенный город в 5 км от МКАД, и он мало чем уступает московским спальным районам. А ведь сто лет назад это было всего-навсего дачное место, где выделялся поселок Подлипки у Ярославской дороги. В XIX столетии там находилась усадьба чаеторговцев Перловых «Белая дача». Но в 1912 году купец Николай Перлов проиграл усадьбу на скачках, и ее купил предприниматель Александр Вейнраубе, который разделил имение на дачные участки. И оставались бы Подлипки дачным поселком, если б не Первая мировая война, во время которой тут построили военный завод...

В прошлом году в Оружейном переулке открылась и довольно быстро захайповала скромная точка «Котлета по-киевски», где решили перенести в Москву успешный волгоградский опыт превращения, собственно, котлеты по-киевски в стритфуд, который надо есть руками. Вскоре проект покинула одна из основательниц, Рума Демидова, а само кафе, где остались другие два основателя, Артур Чапарян и Ксения Раева, через пару месяцев переместилось на Садовую-Самотёчную, в одно помещение с кофейней-баром «Прогресс». Рума же стала искать инвесторов...