Приготовить взбитые сливки просто, даже очень просто, но многие страждущие сталкиваются с коварством этого крема. Подростком я поехала к отцу в Ленинград и увидела в кафе взбитые сливки, посыпанные жареными орешками. В середине восьмидесятых это была какая-то роскошь - ароматный кофе сваренный в турке, в горячем песке и сливки в железной креманке на высокой ножке. С тех пор натуральные взбитые сливки моя гастрономическая любовь.  А теперь не только моя - дети и внуки тоже их обожают! Внуки уже понимают какая разница между сливками в баллончике и теми, что бабушка взбила миксером...

-Эх, Баюн! – Баба Яга сладко потянулась, свесившись с русской печки,- какой мне нынче сон приснился! Торт! Со взбитыми сливками! Баюн шустро скатился с лавки, нашел очки, пристроил их на свой слегка курносый нос (явно, где-то в роду персы отметились), и потянул к себе толстенный сонник. -Так, так, со взбитыми сливками, говоришь? Бабуля!!! Сон со взбитыми сливками к богатству! -Да причём тут сонник?! Что говоришь? К богатству?! Это хорошо! Но это дело второе. А вот я точно знаю, чего хочу сейчас!...