Если мне нужно приготовить что-то вкусное и оригинальное из любого мяса, я в первую очередь листаю любимую книгу с кулинарными хитростями по профессиональному приготовлению мяса. Все рецепты в этой книге имеют очень смелые, часто странные, забавные названия. Только из-за этого захочется попробовать приготовить. Этот вот "Полёт во сне" сразу попал в наши любимчики. Я к рецепту добавила картофель. Хотя рецепт описывает только приготовление курицы или индейки. Ингредиенты: курица весом 1,7-2,0 кг 3-4 небольших солёных огурца 50-70 мл огуречного рассола ~ 100 гр...