Деревянные разделочные доски появились еще в эпоху Средневековья, и почти в неизменном виде просуществовали до XX века. Однако, даже с появлением новых технологий и материалов (аналоги из пластика и стекла) изделия из древесины не канули в неизвестность. Более того, такие доски усовершенствовались и сегодня радуют функциональностью, многообразием форм и размеров. Плюсы и минусы Одним из главных преимуществ деревянных досок можно назвать их экологичность. Деревянные изделия характеризуются прочностью, надежностью, стойкостью...

Деревянные разделочные доски традиционно пользуются большой популярностью. Хотя долгое время считалось, что пластиковые доски гигиеничнее деревянных. Их легче очистить, и они меньше впитывают жидкость, что снижает риск размножения бактерий. Однако исследования это мнение не подтверждают. На доске остаются бактерии Деревянные поверхности могут впитывать жидкости, в том числе сок из сырого мяса — это создает идеальные условия для размножения бактерий. Но некоторые исследования показали, что деревянные доски имеют естественные антимикробные свойства...