🌿 Всем привет! Как вы сегодня? Как настроение? Мне сегодня немного тревожно. А когда мне бывает тревожно, или мысли хочется упорядочить, то частенько открываю блокнот, чтобы оставить на бумаге , то, что накопилось и преобразовать во что-то хорошее.Вот и сейчас , кручу-верчу ручку, настраиваюсь. А мысли скачут, летают , такие прозрачные, такие коротенькие, что и за хвост не ухватить, из пальцев выскальзывают. Такие короткие и быстрые к тоже же. Замедлиться. Вдох, выдох. Глоток зелёного чаю...

Решила испечь пирожки. Всего-то штук шесть-восемь, к чаю. Очень захотелось жареных, но не сладких. Стала раздумывать, с какой бы начинкой их приготовить. Взяла, что было под рукой, то, что постоянно присутствует в доме — картошку. С нею и налепила толстячков. В жареных пирогах есть своя прелесть. Мне нравятся больше с несладкой начинкой, чем с повидлом или фруктами. Растительное масло, в котором обжариваются, сочетается с овощами — картофелем, капустой или крупами. Тесто для пирожков подойдет и на кефире, и на дрожжах...