Уникальный состав курдючного жира объясняет особое пристрастие к этому продукту широкого круга его почитателей. Да, он калориен. Однако – в отличии от сала свиньи, курдючный жир быстрее усваивается пищеварительной системой человека, не вызывая на нее дополнительных нагрузок...