Айва – представитель обширного семейства Розовые: дальняя родственница яблони, груши, сливы, вишни, а также многих других плодовых и декоративных растений. Разные виды айвы ценят не только за прекрасные бело-розовые и тёмно-розовые, вплоть до красного, соцветия, которые способны украсить любой сад, но и за чрезвычайно полезные плоды. Правда, в свежем виде мы не советуем даже пробовать их на вкус! Плоды этого дерева чрезвычайно твёрдые, а мякоть обладает сильнейшими вяжущими свойствами. Поэтому использовать их можно только после продолжительной тепловой обработки...

Айва – культура противоречивая: одни садоводы стремятся посадить её на участке, поскольку им очень нравятся её вкус и аромат, другие в принципе не едят её из-за терпкости плодов. Поэтому встретить айву в наших садах можно гораздо реже, чем, например, яблоню, но многие полагают, что участок без неё неполноценен. Общая характеристика Айва обыкновенная (она же – продолговатая), принадлежит к тому же семейству, что и яблоня – Розовые. Даже их плоды чем-то схожи между собой, хотя эта схожесть разве что внешняя...