Всем привет✋👋 Почему то холодец считается зимним и новогодним блюдом, но мне захотелось сейчас и я не стал ждать зимы.  Перед вкусным рецептом, приведу немного интересных фактов.  Давно, ещё во времена Петра, холодец делали для слуг, из остатков мясных блюд, которые остались после господ. Но интересен тот факт, что и сам государь не брезговал таким блюдом и очень любил его. Недаром Пётр слыл великим реформатором Руси. Он первый из знати подал пример и привил любовь к этому блюду боярам и князьям...

Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". По вашим многочисленным просьбам сегодня покажу, как я варю домашний холодец! Расскажу вам обо всех тонкостях приготовления вкусного прозрачного холодца - который получается насыщенным, крепким, хорошо застывшим, а бульон будетчистым, как слеза. Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов. В каждой семье готовят по-своему, и я не исключение. Не претендую на оригинальность, а лишь поделюсь опытом, и расскажу, на что нужно обратить внимание, чтобы не испортить такое замечательное и вкусное блюдо...