У каждого, кто ходил в садик, была любимая и нелюбимая каша. Тыквенная с пшеном чаще всего была любимой: сладкая, оранжевая, с пенкой и кусочком масла. Дома же она то горчит, то пригорает. Всё дело в двух деталях — вот рецепт сразу, а разбор ниже. На 4 порции: • тыква очищенная — 400 г • пшено — 200 г (1 стакан) • молоко 3,2% — 800 мл • вода — 200 мл • сахар — 2 ст. л. (по вкусу) • соль — ½ ч. л. • сливочное масло — 50 г Духовка: 170 °C, 1 час 15 минут. Работы — 15 минут. 1. Промойте пшено 5–6 раз, последний раз — кипятком...