Когда урожай свёклы наконец собран, хочется приготовить что-то простое, домашнее и небанальное. Этот салат как раз из таких: без майонеза, но сочный, ароматный и очень универсальный. Его можно намазать на ломтик хлеба, подать к мясу, картофелю или просто есть ложкой. А если свёкла уже отварена, готовится он буквально за несколько минут Главная изюминка — длинная свекольная соломка, тёплый лук, припущенный на нерафинированном подсолнечном масле, и лёгкая кислинка яблочного уксуса. Вместе с чесноком и кориандром получается тот самый насыщенный вкус, от которого сложно оторваться...