Здравствуйте, дорогие читатели! Этот простой салат с виду может показаться скромным, но его богатый вкус порадует ценителей свеклы. Однако, чтобы получить идеальный результат, очень важно использовать сладкую свеклу, в идеале - молоденькую. Но не только свекла делает этот салат вкуснейшим и ароматным. В него также добавляются разнообразные, иногда даже неожиданные, ингредиенты. Нежная, солоноватая Фета способна подчеркнуть вкус свеклы и придать небольшую пикантность. Заправка из бальзамического соуса и тыквенного масла добавит салату изысканности...

Казалось бы самый простой свекольный салат, но как по-разному его можно приготовить. Я расскажу вам свои секреты этой знаменитой закуски. Это самый элементарный салат, который можно приготовить на скорую руку (если конечно есть в запасе готовая свёкла). Мы его любим есть с кусочком поджаренного хлеба. Наверное правильнее называть эту закуску свекольной икрой, нежели салатом. Но название на вкус не влияет и каждый называет как ему привычнее. Итак, свёклу я последние лет 5 предпочитаю запекать в духовке, мне так вкуснее...