Лосось (и близкая по кухне сёмга) — запрос «на праздник» и на будничный стейк одновременно. Чтобы не разочароваться текстурой и вкусом, важно понимать формат нарезки и базовые признаки качества. Ниже — гид магазина «Дары моря». Смотрите актуальные позиции: Лосось в Ставрополе. Весь раздел рыбы — здесь. Если не уверены — откройте рецепт и подберите формат под него: например лосось в духовке с лимоном или стейк лосося. Общий чек-лист по свежей рыбе — в статье «Как выбрать свежую рыбу». Охлаждённый лосось берите ближе к дню готовки...