Один грибник достаёт нож: «Не рви, грибницу погубишь». Другой выкручивает подосиновик: «А твой пенёк сгниёт вместе с грибницей». Швейцарские учёные почти три десятилетия проверяли, кто прав. Убедительной разницы между способами сбора не нашли. Зато регулярная ходьба по грибным местам заметно уменьшала урожай. Топчем мы потенциальных грибов гораздо больше чем собираем. В корзину попадает плодовое тело — шляпка с ножкой, на которой образуются споры. Грибница остаётся в почве и лесной подстилке. Это сеть тонких нитей, мицелий...