Аромат запеченной свинины, доносящийся из духовки, - это предвкушение настоящего праздника. Но как часто вместо сочного, тающего во рту мяса мы получаем сухую, жесткую подошву? Знакомая ситуация? Не отчаивайтесь! Сегодня мы раскроем все секреты, как запекать свининку в духовке, чтобы она получилась невероятно сочной, мягкой и вкусной. Успех блюда начинается не в духовке, а у прилавка мясного отдела. Не каждый кусок свинины подходит для запекания. Идеальные кандидаты: Вывод: Для гарантированной сочности лучше всего брать шейку или окорок...