Памятка от Белого Кролика для тех, кто не хочет пересушить мясо Свинина — мясо благодарное, но если передержать в духовке, она легко становится сухой и «резиновой». Белый Кролик собрал для тебя простые правила, чтобы запечённая свинина всегда получалась сочной, ароматной и нежной. • Кусок свинины целиком (шея, лопатка, окорок): Запекай при 180°C — 1 час на каждый килограмм мяса. Например, кусок в 1,5 кг — запекать около 1,5 часов. • Мясо кусочками (по 2–3 см): 180–190°C, около 45–60 минут. Лучше под фольгой — а за 10–15 минут до конца снять, чтобы получить корочку...

Сочное вкусное мясо получается просто восхитительным, если запечь его в духовке. Кажется, что это достаточно трудоемкий способ приготовления мяса на обед, но если у вас есть таймер, то можно быстро подготовить мясо и поставить его запекаться. А дальше вы можете заниматься своими делами и ждать, когда мясо будет готово. Важно только засечь время и не забыть про мясо, чтобы не пропустить момент готовности. Мясо можно подготовить к запеканию, замариновав его утром или на ночь. Уже через несколько часов мясо можно ставить в духовку...