До путешествия в Карелию я точно знала, что калитка - это такая дверца в заборе, её ещё на крючок или щеколду изнутри закрывают. И вдруг в первой же пекарне Петрозаводска мы видим выпечку с таким названием. Очень необычно. И начинки самые разные! С картошкой, пшеном, брынзой, творогом, ячкой, грибами, морошкой, черникой... Почему карельские пирожки называют калитками? Одна версия говорит, что слово возникло по созвучию с карельским kalitat или kalittoa (от глагола «намазывать»), так называли эти пирожки...

Оставлять калитку всегда открытой не вариант, поэтому пришлось придумать такой замок, который позволит зайти только своим хозяевам. Конструкция данного