Представим обычную ситуацию: тарелку забыли поставить внутрь, дверцу закрыли и нажали «Старт». Микроволновка начинает гудеть, поворотный стол вращается, но внутри ничего нет. Несколько секунд обычно проходят незаметно. Однако если оставить печь работать пустой дольше, последствия могут оказаться неприятнее, чем кажется. В микроволновой печи электромагнитные волны создаёт магнетрон. Обычно значительную часть этой энергии поглощает еда — прежде всего содержащаяся в ней вода. Молекулы начинают активнее двигаться, продукт нагревается...