Ватрушки — то, что хочется видеть на столе, когда приходят гости или просто хочется домашнего уюта. Кажется, что для них нужно сложное тесто и много времени. На деле — обычное дрожжевое тесто, которое многие уже умеют делать, плюс творожная начинка. Результат — мягкие булочки с румяными краями и нежной серединкой. Делаю их, когда хочется чего-то к чаю, но без похода в магазин за готовой выпечкой. Что понадобится Для теста: Для начинки: Творог лучше брать средней жирности и не слишком влажный — иначе начинка растечётся при выпечке...