Вишневое варенье — одно из лучших подобных лакомств, потому что сочетает в себе кислоту ягоды и сладость сиропа. Как приготовить варенье из вишни в домашних условиях, какие ягоды для него выбирать и как бережно удалить косточки, расскажет «РБК Вино» Читайте РБК в «Максе». Для варенья подходят практически любые сорта вишни, но лучше выбирать темные, почти черные ягоды с мелкой косточкой. В них выше содержание антоцианов, которые дают красивый цвет, и пектина. Ягоды должны быть спелыми, но плотными...