Как сварить в собственном соку, сохранить вкус,цвет и аромат свежей смородины, приготовить очень густое без крахмала и желирующих добавок – при желании почти не льется с ложки (расскажу хитрость, как без крахмала обойтись). И хитрость, как от косточек быстро избавиться – точнее, 3 хитрости. 1. Про сахар: соотношение ингредиентов Обычно варим 1:1 – 1 часть смородины, 1 часть сахара. Если ягода сладкая, сахара хотим поменьше, или чтобы кислинка чувствовалась, и 1:3 неплохо удается. Единственное, желе будет менее густым...

Варенье из смородины — это классическая заготовка, которая получается не только вкусной, но и очень полезной. Его можно приготовить несколькими способами, но самый популярный — это «пятиминутка», которая сохраняет максимум витаминов...