Начнем тему рыбных блюд на нашем канале! В качестве вступительного блюда будет почётная и многими обожаемая королева супов — уха! Разберемся в исторических аспектах блюда, узнаем кто и когда его изобрёл. И, конечно же, приготовим наваристую и ароматную уху дома — без больших усилий, а главное быстро и просто! В добавок ко всему уха не потребует больших финансовых вложений, хоть готовить и будем из красных сортов рыбы. Всё благодаря тому, что готовить будем из специального набора для ухи, где собраны необходимые части рыбы для отличного бульона...

Из крупной головы сома получается великолепная уха, особенно если приготовить ее по старинному русскому рецепту. Традиционное славянское рыбное блюдо — сытное и наваристое, с богатым насыщенным вкусом и приятным ароматом. Обычно оно готовится с добавлением другой рыбы, чаще всего красной (в данном случае, семги), овощей и пшена. Варить уху из сома лучше всего в казане, но если его нет, то можно обойтись обычной кастрюлей. К столу уху подавать в порционных тарелках, положив по небольшому кусочку сливочного масла...