Почти у половины взрослых молоко усваивается хуже, но мы по привычке варим кашу на молоке по старым рецептам — и потом мучаемся от тяжести и вздутия. Вы думаете, проблема в самой каше? Учёные проверили пять главных обвинений в адрес молочной каши — подтвердилось только одно, и даже оно оказалось правдой лишь наполовину. Подвох не в молоке и не в крупе, а в том, как мы её готовим. Дальше — не теория, а практика: точные пропорции, лайфхак с замачиванием крупы на 2–3 часа и правило смеси молока и воды 1:1...