Оказывается, многие НЕПРАВИЛЬНО варят картошку в мундире. Вы знали, что ее нужно обязательно солить? Картошка “в мундире” важный ингредиент многих салатов. Но вот нужно ли ее солить и как соль влияет на саму картошку? Давайте разберемся! 🔷Если картошку “в мундире” посолить, пока она варится, то клубень получится более плотным. То есть не разварится, не потрескается. А это очень важно, согласитесь. Гораздо лучше, когда в салате картошка нарезана аккуратными кусочками, а не разваливается в пюре. Солить нужно в самом начале, соли добавляем немного - в зависимости от того, сколько у вас картофелин варится и сколько воды в кастрюле. На 3-4 картофелины среднего размера я кладу пол чайной ложки соли, может чуть больше. И важно помнить, что картошку кладем в холодную воду, чтобы она равномерно готовилась в процессе прогревания. Также подсоленная картошка, сваренная в кожуре, лучше чистится, даже если вы ее немного переварили. За кожурой не снимается половина овоща, а идет только процесс очистки. Сама же картофелина остается целой. 🔷Кстати, если запекаем картошку “в мундире” в фольге, то солить ее не нужно. Она запечется целиком и так. Солим ее только после приготовления. А вы как варите картошку “в мундире” для салата? Добавляете соль или нет? Делитесь в комментариях!