Летом я не задумываюсь, что приготовить детям вкусненького в качестве десерта. Ягодные или фруктовые вареники - это их любимое блюдо. А сегодня мы с вами приготовим вареники с… шелковицей. Где-то эту ягоду называют тутовник, где-то - тютина, а у нас принято говорить «шелковица». Рецепт этих вареников мне достался по наследству от моей бабушки (папиной мамы). Она рассказывала, что в послевоенные годы, когда с продуктами было совсем плохо, часто делала такие вареники. Правда мука была, конечно же,...

***************************** Делаем тесто на вареники, смешав все ингредиенты, заявленные в рецепте. Вымесить тесто необходимо в течение 6 - 7 минут. Убираем тесто в целофановый пакет на 1 час. Готовим начинку Делим тесто на части. Формируем лепешки. Делаем вареники, закрепляя края фигурным швом. Варим вареники в широкой кастрюле, 8 - 7 минут с момента закипания . Сначала выкладываем вареники на полотенце. Затем перекладываем на блюдо, смазанное растительным маслом без запаха...