Как сообщает онлайн-журнал об энергетике «Энергия+», уксусная кислота прошла путь от средства, которое использовали древние лекари и правители, до важного компонента современных промышленных технологий. Сегодня она востребована не только в пищевой отрасли, но и в медицине, химической промышленности и нефтедобыче. Люди познакомились с уксусом еще в глубокой древности, когда заметили, что вино со временем превращается в кислую жидкость. Уксусная кислота была известна жителям Древнего Египта, Греции и других государств Средиземноморья...