«На последний ужин в своей жизни я с удовольствием съел бы бутерброд с костным мозгом», – сказал как-то известный нью-йоркский шеф-повар, кулинарный телеведущий и автор множества книг Энтони Бурден. Бурдена с нами уже нет, и вы даже могли никогда о нем не слышать, но он считался одним из самых влиятельных шеф-поваров современности. Вот он, на фото: Достоверно неизвестно, каким был его последний ужин, но он оставил после себя превосходный рецепт запеченного костного мозга. Это просто взрыв вкуса!...